Наталья Ридель * * * Новый год - весёлый праздник, Новый год - пора чудес. Дед Мороз – такой проказник – Заморозил зимний лес. Потеплей завяжем шарфик И обуем валенки. Дед Мороз – такой проказник – Нас морозит маленьких. Но мы мороза не боимся, Мы на месте не стоим, Мы под снегом веселимся, Каждый день гулять бежим. В этот праздник всё возможно, У Мороза я спрошу: "А можно, очень осторожно Я твой посох подержу?" Распечатать >>>

Открытка 1960-х годов

Торт «Крокембуш»

Удивительно эффектный, нежный, вкусный, одним словом – идеально подходящий для новогоднего стола. Уверена, что этим тортиком можно угостить даже самых маленьких. А ещё, если сделать побольше эклеров, то их можно начинить отдельно чем-то не сладким (печеночным паштетом, сделать начинку из рыбки или овощей) и подать на закусочный стол. То, что многое можно сделать заранее (за 2-3 дня до праздника), только добавляет этому торту преимуществ. Специально даю этот рецепт заранее, может кто-то ещё не определился с новогодним тортиком.

Для эклеров: 200 гр сливочного масла, 200 гр муки, 400 мл воды и 6 яиц. Растопить сливочное масло, добавить муку (прямо в горячее масло) и хорошо размешать. Остудить 10 минут и в хорошо теплую, но не горячую смесь ввести по одному все яйца. Добавить воду, хорошо вымесить ложкой или миксером. Должна получиться гладкая однородная масса (чтобы отставала от краев кастрюли).

Выпечь небольшие эклеры. Чтобы эклерчики лучше поднимались и получились внутри более полыми, есть небольшая хитрость. Смазанный маслом противень на несколько секунд залейте холодной водой, потом остатки воды тряхните, на масляной поверхности останутся капельки воды, они будут испаряться и увлажнят воздух в духовке, это поможет эклерам подняться. Эту часть приготовления можно сделать за 2 – 3 дня до праздника. Хранить эклеры в закрытой емкости в прохладном месте.

Для крема: я делаю в этом случае классический заварной крем (можно начинить любым не слишком жидким на Ваше усмотрение, подойдет даже вареная сгущенка).

2,5 ст. молока, 2 яйца, 3 ст. л. муки, 1 ст. сахара, 100 гр. размягченного сливочного масла (масло можно не добавлять, кардинально это не влияет на вкус, зато снижает калорийность), 2 ст.л. лимонного сока (можно не добавлять), ванилин по желанию.

1 ст. молока, 2 яйца, 3 ст. л. муки перемешать.

1,5 ст. молока + 1 ст. сахара соединить в кастрюле и довести до кипения. В кипящую смесь влить, постоянно помешивая, яично-молочную смесь. Убрать с огня и хорошо перемешать. Когда крем немного остынет, добавить сливочное масло и лимонный сок.

Для украшения торта: растопить на водяной бане 4 плитки (по 100 гр.) белого шоколада

Сборка торта: Изготовить конус высотой примерно 45 см. Я делала из коврика для разделки теста, можно из картона (изнутри выложить фольгой или пищевой пленкой) или любых подручных материалов. Главное, чтобы он не промокал и легко отделился потом от торта. Начинить эклеры кремом, обмакнуть в шоколад и уложить в конус. Наполненный эклерами конус нужно убрать в холод на ночь.

Далее остается только перевернуть на тарелку и украсить по желанию: шоколадом, взбитыми сливками (они совсем белые, получится как бы в снегу).

Анна Паутова

Распечатать >>>

Корзинка для подарков

Вырезаем из плотной бумаги квадрат 21х21 см. Для этого подойдет плотная бумага для пастели, бумага для акварели, дизайнерская бумага, ватман (в моем случае это бумага для пастели молочного цвета).

Размечаем его и расчерчиваем на квадраты 7х7 см. Прорезаем расчерченную бумага с 2 сторон, как показано на фото, и формируем сгибы по прочерченным линиям с помощью ножниц.

Фигурными ножницами обрезаем края корзинки и промазываем их клеем (если бумага не слишком плотная, вполне подойдет карандашный клей, если же это, например, ватман, то лучше воспользоваться клеем Момент-кристалл или ПВА)

Складываем и прижимаем края корзинки, делаем то же самое с другой стороны - вуаля! наша корзинка почти готова.

Вырезаем из цветной фольгированной бумаги фигурными ножницами ручку для корзинки размером 20х4 и приклеиваем ее к корзинке

Корзинка готова, теперь осталось украсить ее!

Для украшения можно использовать все, что угодно - как подскажет фантазия, я использовала бумажную салфетку, золотистую ленточку, блестки на клеевой основе, стразы для ногтей, цветную фольгированную бумагу и новогодние наклейки.

От бумажной салфетки отрезаем ее ажурный край и приклеиваем его в нескольких местах внутри корзинки. Его можно использовать и в качестве украшения внешней стороны корзинки.

На дно корзинки кладем "снежок", на котором будут сидеть зайки - синтепон (чтобы сделать "снежок" веселее, его можно покрасить кистью в разноцветные "снежки", можно слегка капнуть на него клеем и посыпать блестками).

Из той же бумаги, что и ручка, вырезаем 2 круга (диаметр не замеряла, обводила подходящую по размеру кружку) и приклеиваем с 2 сторон нашей корзинки.

Из золотой ленточки завязываем 2 бантика и приклеиваем над кругами - у нас получилось 2 елочных шара (бантики лучше клеить на Момент-кристалл и лучше делать это маме - очень уж пахучий это клей!!!).

Из бумаги, оставшейся от корзинки, вырезаем 2 круга чуть меньшего диаметра, чем наши "елочные шары" (для этого я использовала стопку).

Дыроколим обычным дыроколом "конфетти" и приклеиваем его на наши светлые кружочки, обводим каждую конфетюху блестками на клеевой основе (можно для этой цели использовать лак для ногтей с блестками). На второй елочный шар я приклеила стразы, предназначенные для украшения ногтей.

Боковинки корзиночки украшаем новогодними наклейками - снежинками.

Наша корзиночка готова!!!

Теперь усаживаем в нее заек (я посадила их в соломку) и радуемся своей работе!!!

Такую новогоднюю корзиночку можно использовать и как упаковку для не тяжелого новогоднего сувенира. Вот такая корзинка для конфет (размер листа дизайнерской бумаги, из которого она сделана, 30х30; края обработаны фигурным дыроколом) может получиться и у вас!

Ульяна Короткова

Распечатать >>>

Прогноз на 2011 год

Рак (22июня – 22 июля)

Влияние: Луна.

Цвета: белый, светло-голубой, синий, серебряный, салатовый.

Камни: лунный камень, изумруд, рубин.

Удачные дни: понедельник, четверг.

Неудачные дни: вторник, суббота.

Благоприятные цифры: 2, все числа, делящиеся на 2,5.

Иногда, как по мановению волшебной палочки, люди оказываются в нужном месте и в нужное время. Так произойдёт и с вами во всём, что касается работы, вы впереди планеты всей. Но в личной жизни всё совсем наоборот. Отношения с партнёром меняются и, к сожалению, не в лучшую сторону. В первом полугодии 2011 года ситуация накалится до предела, и многие подумают о расставании, разводе. Разумеется, речь идёт о союзах, уже имевших ряд проблем в прошлом. Во второй половине года ситуация улучшится, возможно восстановление, улучшение отношений. Однако мир может оказаться хрупким и не очень долгим, здесь всё зависит от вас, вернее, от обоюдного желания быть вместе.

Вторая половина года благопрятна для людей одиноких. В любви и дружбе вас ожидают новые встречи. Не исключено и восстановление отношений с человеком из прошлого.

В течение этого года вы будете здоровы, активны и весьма предприимчивы. Звёзды настоятельно рекомендуют использовать данную небом энергию исключительно в мирных целях, и тогда всё сложится хорошо.

Советы Ракам:

• Ракам надо обязательно следить за фазами Луны, ведь между изменением фазы Луны и их состоянием существует прямая связь. Некоторые из них ощущают прилив энергии в полнолуние, а некоторым, наоборот, хочется отдохнуть. Поняв, как на них действуют фазы Луны, они смогут подготовиться к этим периодам заранее.
• Ракам надо избегать стрессов. В такие моменты им поможет ароматная ванна с обилием пены. Ванны с маслами Ракам не подходит.
• Во время любого застолья Ракам лучше ограничиться парой рюмок водки или бокалом доброкачественного вина. (Ракам следует помнить о том, что они больше других знаков предрасположены к алкогольной зависимости).

Екатерина Миклина

Распечатать >>>