Я долго искала свой рецепт блинов. Собственно, я и сейчас в поиске. Пока остановилась на этом варианте. Блины, действительно шелковистые на ощупь и тоненькие. Вкус отличный, идеально подходит для любой начинки, сами по себе блинчики очень даже…Порцию всегда делаю довольно большую, очень уж быстро они заканчиваются.

Вам понадобится:
1 литр молока, 300 гр. муки, 6 яиц, 3 ст. ложки сахарной пудры, 6 ст. ложек растительного масла без запаха.

Муку просеять в большое блюдо и смешать с сахарной пудрой. Вбить в муку яйца, добавить немного молока и слегка перемешать. Медленно перемешать и слегка взбить, добавляйте постепенно молоко до консистенции теста на оладьи, потом все растительное масло и остаток молока. Все ещё немного взбить.

Оставить тесто на 40 - 60 минут, выпекать, как обычно.
Соблюдение технологии приготовления в этом рецепте важно!