Для любителей кисленького варенья просто замечательный вариант. Мне нравится в сочетании с песочным тестом как начинка для пирога.
Вам понадобится:Сахар и ягода в пропорции 1:1 по объему, на 6 литров конфитюра ½ апельсина.
Ягоду промыть, дать стечь воде, пропустить через мясорубку вместе с апельсином (апельсин берем целиком с цедрой). Добавить сахар и на медленном огне довести все вместе до кипения. Снять пенку. В готовый конфитюр добавить щепотку ванилина. Горячий разложить по баночкам. Нормально хранится и при комнатной температуре под капроновой крышкой.
