Это очень вкусный, легкий и нежный десерт. Можно использовать в качестве прослойки между коржами и получится удивительный фруктовый торт.
Вам понадобится: 1 литр сметаны, 4 пачки желатина, 0,5 ст. сахара, пакетик ванильного сахара, 1 лимон, фрукты любые (кроме киви!), я больше всего люблю сочетание банан и клубника (в этом случае 4 банана и 0,5 кг. клубники)
.
Сметану я беру жирную (Простоквашино 25 %), но можно и "полегче" на вкус это существенно не влияет, просто менее жирная сметана обычно покислее...
Желатин готовим как на упаковке, только жидкости льем в 3 раза меньше, чем там написано, остужаем. Режем фрукты, не слишком мелко, кусочки должны чувствоваться, поливаем лимонным соком (особенно бананы иначе потемнеют). В сметану добавляем сахар обычный и ванильный, перемешиваем до растворения. Тонкой струйкой, помешивая – (это критично!), влить желатин в сметану, добавить фрукты и в холодильник. Если форма не очень глубокая в морозилке застывает за 1 - 1,5 часа, в холодильнике часа 4
.
