Сочетание, конечно, не обычное… Но если вы любите пряное и острое – попробуйте. Это блюдо вкусно и в горячем и в холодном виде как салат.
Вам понадобится:0,5 кг. куриной печени, 2 баночки красной фасоли в соусе «Чили» (Бондюэль), 0,5 кг. моркови по-корейски, томатный сок, перец чили по вкусу.
Приготовить сотейник или глубокую сковороду. Куриную печень промыть нарезать на небольшие кусочки, слегка подсолить и обжарить в раст. масле до золотистой корочки. Добавить к печени морковь по-корейски, 0,5 ст. томатного сока и потушить под крышкой минут 15. Добавить фасоль вместе с соусом и ещё 0,5 ст. томатного сока. Если любите «погорячее», добавьте перец чили (я на эту порцию беру 1 целый стручок, разрезаю на половинки, потом перед подачей вынимаю, но это ОЧЕНЬ остро). Тушить под крышкой все вместе до полной мягкости моркови.
