Это очень простой кексик, но нежный и ароматный. Вместо изюма можно взять цукаты – получается даже интереснее.
Вам понадобится: 200 гр. маргарина, 1 ст. сахара, 4 яйца, 2 стакана муки, 1 ст. сметаны, неполная чайная ложка соды, 3 горсти изюма или цукатов.
Маргарин растопить, соду загасить в сметане, яйца соединить с сахаром. Все продукты перемешать, добавить изюм (предварительно замочив на 5 минут в горячей воде) или цукаты.
Выпекать минут 25-30 при температуре 200 градусов.
