Основные страницы

Новости

Главное меню

Консультации

Справочник

Статьи

Форум

Кулинария и ее история(4)


Такое аппетитное слово - Кулинария. Истоки её начинаются вместе с историей человека. Ученые не так давно обнаружили, что древние люди до того, как приспособились добывать огонь, перемешивали потребляемые продукты между собой. Ели наши предки растенья и коренья с добавлением мяса, многие добавляли различные личинки и иные виды продуктов питания.

Приготовление пищи внезапно поднялось с колен, а произошло это с приходом эры огня. Еда стала безопасной и даже вкусной. Личинки гельминтов гибли при приготовлении еды на высокой температуре. Появилось запеченная на углях рыба, жареное мясо и лепёшки. Стало развиваться животноводство и земледелие. Блюда стали разнообразны благодаря многообразию продуктов.

В дальнейшем изменения в готовке пищи наступили с изобретением сахарного песка, поваренной соли, уксуса и разных специй. У разных народов стали возникать свои пищевые пристрастия, свои секреты готовки блюд. Во времена великих путешествий и самых разных открытий, происходило смешивание культур и в том числе навыки приготовления пищи. До сих пор продолжаются споры о том кому таки принадлежит идея создания макаронных изделий. Об изделиях из муки спорить можно бесконечно, пальму первенства занимают такие страны как: Китай, Италия и Египет. Любая из этих стран могла придумать нечто подобное. Ломтики сушеного теста, наилучшая пища для странников так как она практически не портиться, а в вареном виде очень питательна.

С развитием изысков кулинарного искусства остро встал вопрос о хранении блюд, чтобы как можно больше времени еда оставалась годной к употреблению. Наступила эра технического развития, стали пользоваться природным газом, для быстрого разогрева еды придумали множество нагревательных приборов, так же для ее хранения были сделаны холодильные и морозильные камеры.

С приближением века скоростей и потребление еды стало быстрым. Еще в 50х годах прошлого века люди отдавали преимущество питанию дома, а уже к концу хх века, не успевая готовить еду дома, человечество стало пользоваться услугами кафетериев, столовых, ресторанов, а подчас и просто заказывать еду на дом по интернету или телефону. Продуктовые супермаркеты не стали отставать от предприятий общественного питания, в них уже в наши дни можно приобрести готовые салаты, котлеты, консервации, закуски, выпечки и различные гарниры.

Сейчас можно перекусить на каждом шагу, и при этом основательно перекусить, прямо на ходу. Во многих и многих городах нашей Родины устанавливаются продуктовые автоматы по продаже различных продуктов питания, в них можно приобрести: начиная от чая и кофе, шоколадных батончиков, до горячих бутербродов.

Rambler's Top100 KINDER.RU - Интернет для детей Рейтинг детских сайтов - Ваше чадо