Ароматная, нежная печень. Раньше всегда делала в сметанном соусе, а теперь только так. Соевый соус удивительно оттеняет вкус печени. Я готовлю только куриную, но, думаю можно и из говяжьей (в оригинале рецепта именно она). Для меня же, как всегда важна и простота и быстрота приготовления.
Вам понадобится:500 граммов печени, полторы большие луковицы, соевый соус (не сильно сладкий и Терияки не подходит), майонез, сметана, растительное масло для обжаривания печени и лука.
Печень очистить от пленочек, порезать небольшими кусочками и обжарить с обеих сторон на сковородке минуты 2-3. Затем снять печень со сковороды, и в том же масле обжарить нарезанный полукольцами лук. Когда он станет прозрачным долить в лук соевый соус (4 ст.л. - хотите посолонее соус - лейте больше), затем добавила 2 столовые ложки майонеза и 2 столовые ложки сметаны. Хорошенько перемешайте соус и добавьте в него обжаренную печень. На среднем огне потушите все вместе минут 5-6 и подавайте с любимым гарниром.
