Это один из наших семейных рецептов. Пирожок очень оригинальный. Необычное сочетание творога и «жидкого» безе. В приготовлении совсем не сложный, а на вкус нежный и сладенький. Выпекать лучше в разъемной форме.

Вам понадобится:(на форму d 24 - 26 см)125 гр. маргарина, 4 яйца, 350 гр. сахара, сода, 1,5 ст. муки, 500 гр. творога, ванилин.

Маргарин растопить, смешать с 2 желтками, 100 гр. сахара, содой на кончике ножа гашеной уксусом, 1,5 ст. муки. Вымесить тесто и выпечь корж с бортиком. Творог смешать с 2 желтками, 200 гр. сахара, ванилином. Выложить массу на корж и в духовку на 5 минут. Взбить 4 белка с 50 гр. сахара в не очень крепкую пену. Нужно чтобы безе не получилось сухим. Выложить поверх начинки и запечь до золотистого цвета.

Анна Паутова