Котлетки очень вкусные, сочные. Манная крупа, добавляемая в фарш, придает им необычный вкус и делает рассыпчатыми.

Вам понадобится:
на 8 котлеток 600 гр. рыбного филе или готового фарша, 4 ст. ложки манной крупы, 1 яйцо, соль, черный молотый перец, масло растительное для жарки.

Если у вас рыбное филе – измельчите. В фарш добавить яйцо, манку, посолить, поперчить. Масло разогреть на сковородке. Фарш получается довольно жидкий, чтобы сформировать котлетки можно руки смочить холодной водой. В раскаленное масло выкладываем котлетки. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Эти котлетки не требуют панировки, манка обеспечивает хрустящую золотистую корочку.