Я очень люблю еду в горшочках. И вкус у блюд особенный, и сам процесс поедания необыкновенный, а если горшочек ещё и крышечкой из теста прикрыт, то это для меня настоящее кулинарное чудо.
Вам понадобится: на 1 горшочек объемом 650 мл. 150 гр. мякоти свинины, 2 средние картофелины, 100 гр. фасоли (отварной или консервированной), 1 лавровый лист, 1 долька чеснока, несколько кусочков моркови (это больше для пестроты), 1 ст. л. майонеза, горсть тертого сыра. Пряные травы какие вы любите. Для крышечки немного пельменного теста.
Мясо нарезать на небольшие кусочки и обжарить на раст. масле до золотистого цвета. Если вы добавляете травы, то лучше это сделать при обжаривании мяса. Мясо выкладываем в горшочек (оно должно быть внизу!), картофель режем на кусочки размером примерно как мясо, закладываем в горшочек, добавляем фасоль, морковь, чесночок (измельченный), солим, сверху майонез и сыр. Заливаем водой или бульоном (если есть) так, чтобы жидкость не доходила примерно 3 см. до края горшочка (жаркое будет кипеть). Раскатываем из теста тонкий круг на 3-4 см. больше, чем диаметр горлышка горшочка. Накрываем горшочек тестом и плотно! прижимаем края. Ставим в разогретую о 200 градусов духовку на 1 час. Если тесто слишком подрумянится, можно сверху положить кусочек фольги.
